Ce blog est déstiné à faire connaitre Deux mains dix doigts et à présenter le travail que les élèves ont réalisé lors des cours ou des stages
Ingrédients Pâte à tarte 150 gr de farine de riz 30 gr de farine de pois chiche 100 gr de fromage blanc 1 oeuf 1 pincée de sel poivre Garniture 2 courgette 1 cuillère à soupe de moutarde 130 gr de fromage blanc 1/2 gousse d'ail 10 feuilles de basilic...
un mot : hummmmmmm
Ingrédients Pate à Tarte 3 petits suisses 150 gr de farine de riz 30 gr de farine de maïs 40 gr de Beurre sel Garniture 20 cl de crème de soja 2 oeufs 8 carottes 1 cuillère à soupe de curcuma 1 cuillère de graines de sésame sel Poivre Mettre les faines...
INGRÉDIENTS 250 gr de farine 20 gr de sucre 2 oeufs 1 pincé de sel 10 gr de levure de boulanger 5 cl de lait 100 gr de beurre 30 gr de beurre Vergeoise brune ou cassonade Pâte levée Délayer la levure émietée dans un demi-verre de lait ou d'eau tiède....
Pour 12 muffins INGRÉDIENTS : 1 pot de yourt de lait de vache (125 g) 2 oeufs 1 pot de sucre de canne complet 1/2 pot d'huile de tournesol 2 pots de farine de chataigne 2 cuil à café de poudre à lever 1 cuil à café de cannelle en poudre 1 pot de raisins...
INGRÉDIENTS pâte sablée : 250 gr de farine 100 gr de sucre 150 gr de beurre en morceaux 1 jaune d'oeuf 1 gousse de vanille 1 cuil à soupe de rhum vieux Garniture 300 de cerneaux de noix 4 oeufs 250 de sucre roux 50 g de beurre fondu 1 gousse de vanille...
INGRÉDIENTS : 25 Carambar au caramel 160 gr de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 150 gr de beurre demi-sel 10 cl de lait 150 gr de sucre Dans une casserole, réunissez les Carambar, le beure coupé en morceaux et le lait. Faites fondre sans cesser...
Ingrédients : 200 gr de chocolat noir 100 gr de compote de pomme 100 gr de sucre 3 oeufs 60 gr de farine 1 pincée de sel Faire fondre le chocolat avec un cuil à soupe d'eau Ajouter la compote et bien remuer Ajouter le sucre, bien renuer Ajouter les oeufs...
Ingrédients : 240 gr de chocolat noir 140 gr de Speculos 20 cl de crème fraiche 55 gr de beurre Faire fondre le beurre Ajouter la crème fraiche et le chocolat en morceaux Ajouter les speculos mis en poudre Laisser refroidir Tapisser un moule de film alimentaire...
Samedi pendant le stage nous avons échangé quelques recettes de foie gras, voici la mienne...... On coupe le lobe cru en 2 dans la longueur, on enroule chaque morceau bien serré dans de la gaze nouée à chaque bout avant de plonger les petits boudins obtenus...
Recette pour personne peu "à l'aise" dans la cuisine Ingrédients 200 g de lait 20 g de levure de boulanger fraîche 125 g de beurre 100 g de sucre semoule 1/2 cuillérée à café de sel sucre glace pour soupoudrer le kouglof 2 oeufs 480 g de farine 125 g...
A défaut de photos voici quelques recettes Panna Cota 4 feuilles de gélatines ou 2 cuil à café de gélatine en poudre 2 gousses de vanille coupées en deux dans le sens de la longueur 250 ml de lait 250 ml de crème fraiche épaisse 60 gr de sucre * Faire...
pour 6 personnes 200 gr de crabe en boite ou frais 1 gousse d'ail 3 oeufs 10 cl de lait 50 gr de gruyère 140 de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de piment d'espelette 6 brins de ciboulette sel poivre du moulin Pelez et hachez la gousse d'ail....
Voici la recette du gâteau préféré de mon grand, je l'ai fait gouté au dernier stage. Il a conquis les papilles des élèves qui m'ont demandé la recette INGRÉDIENTS 400 g de fromage blanc en faisselle 250 g de sablés 120 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé...
