recettes

A défaut de photos voici quelques recettes

Panna Cota

4 feuilles de gélatines ou 2 cuil à café de gélatine en poudre
2 gousses de vanille coupées en deux dans le sens de la longueur
250 ml de lait
250 ml de crème fraiche épaisse
60 gr de sucre

* Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau en ajoutant chaque feuille une à une ou dissoudre la poudre dans 2 cuillerées à soupes d'eau.
* Mettre kes graines de vanille dans un casserole et ajouter les gousses, le lait la crème et le sucre
* Porter à ébullition, égoutter et jeter les gousse.
* Ajouter la gélatine dans le mélange au lait et mélanger jusqu'à ce qu'elles fondent
* Verser dans des ramequins et les placer dan le réfrigérateur pendant la nuit

Coukies au miel d'amy
pour 4 douzaines
450 gr de farine
1 cuil à café de levure chimique
1 cuil à café de bicarbonate de soude
450 g de beurre doux
225 g de sucre
225 g de surcre vergeoise brune
60 ml de miel
2 oeufs
1 cuil à soupe de vanille liquide
680 gr de flocon d'avoine
225 g de raisins secs
225 g de dattes (dénoyautées)
225 g de noix émondées et concassées

* préchauffez le four à 175° (th 5-6)
* Tapissez une plaque de four de papier aluminium et beurrez celui-ci.
* Mélanger les 4 premiers ingrédients dans un saladier de taille moyenne.
* Utilisez un batteur électrique pour bien mélanger le beuure et les 2 sucres jusqu'a obtenir une consistance légère.
*Ajoutez le miel, les oeufs et la vanille. Peu à peu, verser la farine dans le mélange. Avec une cuillère en bois, incroporez les flocons d'avoine, les raisins secs, les dattes et les noix.
Formez de petites boules et disposez les sur la plaque, sans trop les serrer pour laisser à chaque gateau un peu de place pour gonfler.
Enfournez jusqu'à ce que les cookies soient dorés. Laissez refroidir complètement avant de les décoller