Stage du 14 Mars 2009

Voici 5 des 6 stagiaires de Samedi en pleine action

C'est devenu une habitude,
nos repas de stage sont pleins de surprise.

Au menu de Samedi :
Radis, haricots maison, et rôti de porc :
Ça c'est pour le côté raisonnable !!!!

Voici notre assiette de dessert.
Oui vous comptez bien il y en a eu 6

Riz au lait de Marie France
Nougat tourangeau de Brigitte
Tarte au pomme de Farrida
Tarte au Abricot de Bernadette
Gâteau au yaourt au smarties
Dessert pétillant de Françoise


Voici quelques recettes de Samedi

Riz au lait

200 g de riz
2 l de lait
2 jaunes d'oeufs
2 sachets de sucre vanillé
140 g de sucre
Porter le lait à ébullition. Verser le riz et laisser cuir pendant 1h 30 en remuant de temps en temps( il n'y a pas de temps de cuisson : la meilleur façon de voir si le riz est cuit c'est de le goûter)
Une fois que le riz est cuit le retirer du feu. Ajouter le sucre et le sucre vanillé. Une fois que le sucre est bien absorbé, ajouter le 2 jaunes d'oeufs.


Le petit plus de Laure

Égayez vos gâteaux au yaourt en les soupoudrant de smarties : c'est joli et c'est bon !!!!!!

Dessert pétillant

2 pamplemousses épluchés à vif
8 g de gélatine en feuille
5 cl de sirop de grenadine
20 cl de Perrier
pignons de pin concassés

Faire ramolir les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
Mettre le sirop de grenadine à chauffer.
Faire fondre la gélatine essorée dans quelques cuillères à soupe d'eau trés chaude. et le mélanger au sirop.
Rajouter le perrier à ce mélange.
Dans des verrines disposer les quartiers de  pamplemousses et verser dessus le mélange.
Soupoudrer de pignons de pin concassés.
Mettre au frais


1/2 chevron de Laure

Multivue de Bernadette

Quatre en un de Marie France