Pour 12 muffins
INGRÉDIENTS :
1 pot de yourt de lait de vache (125 g)
2 oeufs
1 pot de sucre de canne complet
1/2 pot d'huile de tournesol
2 pots de farine de chataigne
2 cuil à café de poudre à lever
1 cuil à café de cannelle en poudre
1 pot de raisins secs
1 pot de 5 céréales non taostées ou de petits flocons d'avoine
Préchauffez le four à 180 °.
Mélangez le yaourt, les oeufs et le sucre.
Ajouter enduite l'huile, la farine, la poudre à lever et la cannelle et fouettez pendant quelques minutes.
Enfin verser les raisins et les flocons et mélangez délicatement de manière à les enrober de pâte.
Beurrez les alvéoles d'un moule ou chemisez-les de caissettes en papier.
Repartissez la pâte et enfournez pour 20 minutes.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'une aiguille.
Laissez refroidir avant de déguster
